青虫とは暮らせないサラダたち

前菜シリーズ第3弾は、菜っ葉がダメなあなたに贈るトマトサラダ。
野菜は好きでも、どうしてもナマの菜っ葉は食べられないという人向きです。


いまではあまり見かけなくなりましたが、昔の葉っぱものには大抵、青虫の食った穴が空いていて、どんなに洗った葉っぱでも、青虫が食べたという事実が先入観として植え付けられてしまうと、とても同じものを食う気にはなれないものなんです。
そういう繊細な方にお勧めのレシピは超簡単。


材料は、大きめのプチトマト1個、キウイ1個。

プチトマトとキウイをよく洗って、トマトのヘタを取ったあと縦に四つ切り、キウイは両端を切り落とし皮をむいたあと縦に八つ切りにする。
皿に盛りつけお好みのソースをかけるとできあがり。
ちなみに、写真のソースは前々回使ったバジルペースト+バルサミコ酢。

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